窨制工艺窨香，或称窨花，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣。2022年底，联合国教科文组织正式批准中国传统制茶技艺及其相...

我是傍晚到政和的，出了火车站，已是晚上8点多钟，乘车进城，一股带着浓浓方言的普通话让你觉得：我来到了一个新地方。从车窗眺望，山的轮廓映在天际，山边灯火稀疏，摇下车窗，风吹了进来，微寒中带着清甜。进了城...

春意阑珊时节的一个美好场景是茶园，在山坡、在平畴，采茶女身背竹篓纤指翻飞，在一排排茶陇间穿行。如果把茶陇比作钢琴的琴键，采茶女则是弹琴的大师，弹奏出韵律悠扬的春之乐章。在蒙顶山，在成佳镇，在皖西山区，...

福建京剧院多元融合特色戏曲演出《福地茶香》在福州上演。记者刘可耕　摄中新网福州4月19日电(记者刘可耕)绿水青山相叠嶂，八闽福地茶飘香。18日晚，福建京剧院多元融合特色戏曲演出《福地茶香》在福州西湖之...

十七八岁开始喝茶，双抢时节，烈日炎炎，人在田埂，喝的是大碗茶。记得1986年前后，去采访一个省劳模，她用粗瓷饭碗端出粗茶，细一瞅，淡黄的茶水上面还浮着几朵油星哩。临别，洒家像鲁智深一样一饮而尽，属于牛...

朱子写过许多关于建茶的诗句。在写给休庵住持的《题休庵》中，他题道：别岭有休庐，林峦亦幽绝，无事一往来，茶瓜不须投。意思是极其珍贵的茶茗是不能用来相互赠送的，而只可以共同品饮，才能以之为趣。朱子在参加其...

武夷精舍前的溪中，有一奇石，石上有臼似灶，朱子常邀友在此煮茶论理，赋诗《茶灶》。图为茶灶石。(吴心正摄)在武夷精舍，朱子写下了《咏武夷茶》《茶坂》等茶诗，使得武夷茶名声大振。图为武夷精舍。(吴心正摄)...

在我看来，生活的有滋有味，除了美酒，便数香茗了。而茶之精妙，得从煮与品说起。都说喝茶妙趣多多，精谙茶文化的乐活者，谅必对其钟爱有加，终身难以割舍罢。就我而言，闲暇之时，习惯泡一壶心仪的好茶慢慢啜饮，再...

壬寅夏日的一天，受黄君和阮君之约，来到茶乡磻溪寻胡绍岳师傅喫茶去。路上阮君联系了师傅，他已经在磻溪大桥头的路口等候。师傅六十开外年纪，精神矍铄，行动敏捷。初次见到师傅，就感觉这是位只专注于技艺的工匠。...

坦洋村俯瞰(资料图片)坦洋工夫红茶获1915年巴拿马太平洋万国博览会金奖奖章。(资料图片)春日的坦洋村茶园，生机盎然。刘群力摄茶农展示坦洋工夫茶传统制作技艺。林鸿供图斗茶展示会茶香四溢。陈慈蕊摄什么是...

历史上，武夷岩茶曾一年多次采制，王草堂《茶说》记载：武夷茶自谷雨采至立夏，谓之头春。约隔二旬复采，谓之二春。又隔又采谓之三春。头春叶粗味浓，二春三春叶渐细，味渐薄，且带苦矣。夏末秋初，又采一次为秋露，...

夫茶以味为上，甘香重滑，为味之全，惟北苑、壑源之品兼之。宋徽宗《大观茶论》北苑贡茶以其甘芳精至而独擅天下的品质，成为大宋皇家御茶，而香飘千年。北苑贡茶以其擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀韵味而名冠天下。北苑...

海外华文媒体嘉宾体验新中式茶调饮张俊摄冲泡茶汤、冰杯、加入糖浆和冰块摇合……在与记者交谈间，00后朱嘉诚完成一款名为白茶莫吉托的新中式茶调饮。一杯入喉，清新...

苍梧县六堡镇大中村春意盎然何华文摄报春的使者，当然是花。古来就有二十四番花信风之说，从小寒至雨水的八个节气，每个节气的三候都有一种应时的花对应。如立春，就是迎春花相对。好季好花，美美与共，始成人间之大...

惊蛰，古称启蛰，是二十四节气中的第三个节气。《月令七十二候集解》：二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。惊蛰万物复苏，茶山绽绿。闽北的建...