福鼎白琳老街拥有300多年的茶文化历史。走进老街的同顺泰茶馆，整座建筑古色古香，以旧修旧的中式院落，处处透露着精致，一石一木、一砖一瓦、一花一草皆是赏心悦目，尽显诗意。柜台前，黄红心正在调配白茶原液冰...

速溶茶粉、便携茶饼、冷泡茶、果茶奶茶……本届中国茶交会上，首次亮相的新式茶饮吸引众多年轻市民驻足品尝。以年轻人为消费主体的新式茶饮风味如何？2023年12月...

11月9日，第九届中华茶奥会全国名茶点、名茶肴大赛暨浙江省第四届名茶点、名茶肴比赛在浙江杭州举行。现场，百余位名点大师、餐饮妙手同台竞技，琉璃茶冻芝兰玉树杨梅酥等特色茶点一经推出，吸引了在场评委、观众...

不同口味的东美香脯糕(资料图片)徐亚森与徐裕源父子合力制作东美香脯糕。(资料图片)制作东美香脯糕的三大原料：面粉、葱油、白糖。(资料图片)孩子们在佳庆东美糕技艺研习馆里学习东美糕制作技艺。(资料图片)...

茶博会上，除了茶还有什么?5月12日，在第12届四川国际茶业博览会上，一个茶食品展区引起众多消费者围观。记者看到，展台上摆放着以茶叶为主要原材料的粽子、凉糕、花生酥、蛋卷等食品。我们根据市场消费习惯，...

东南网6月5日讯(福建日报记者黄鑫通讯员颜素贞)围坐在一张低矮的竹制方桌前，茶香四溢，浅斟慢酌，细细回味……2日，在厦门市思明区金榜公园迎仙楼的泡茶点，市民...

邱荣兴看茶青研磨好的末茶(苏晋垚摄)对碾茶研磨处理叶茎分离处理提起末茶，免不得会让不少人误会是否把抹茶说错了。其实，末茶是一种传统技艺制作的茶品类，在中国饮茶历史中曾居于相当重要的地位。从古书之中，可...

本报讯(记者徐园园林李冰)红袍千里香、白鸡冠炖土鸡、红茶汤圆、大红袍文创雪糕……4月27日，武夷茶宴·茶膳推广活动在武夷山大红袍山庄拉...

喝茶对于中国人来说早已司空见惯。近年来，随着消费观念的更新，无糖茶等健康茶饮品受到消费者热捧。据《2021年中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，预计2025年无糖饮料市场将增至227.4亿元，5年内实现翻...

内鬼洞是菜茶的福建省茶树优异种质资源保护区内鬼洞什么是菜茶?武夷山土生土长的有性繁殖茶树群体种俗称菜茶，最早属野生种。在漫长的岁月里任其野生(与其他植物自然杂合后)而形成了不确定性、多样性的特征。某些...

冬日，凌晨3时半，朱家角古镇一片寂静。穿过幽深小巷，摸黑转过几道弯，一串红灯笼亮得热烈，位于北大街深处的江南第一茶楼已灯火通明。茶馆内茶香四溢，交谈声、偶尔扯着嗓子的争论声、喝口茶后的轻叹声交织在一起...

在茶馆里煮茶的市民。　　安源　摄成都一茶馆内，坐满了围炉煮茶的顾客。　　安源摄市民着汉服体验煮茶乐趣。　安源摄茶馆里围炉煮茶的年轻人。　安源摄成都一茶馆内，坐满了围炉煮茶的顾客。　　安源摄市民在茶馆里...

天冷的时候，三五好友，围着小火炉，煮上一壶浓茶，看着热气弥漫，分享彼此趣事。这种日子想想真是惬意啊。在越来越多人追求慢生活的今天，煮茶已经变成一种新的时尚。那么，冬天适合煮什么茶?又该如何煮茶呢?今天...

文/羊城晚报记者马思泳这个秋冬季，茶饮市场上市了一批应季新品，爱吃又懂吃的广州市民对秋冬季茶饮新品满怀好奇。居家抗疫期间，除了点外卖满足口腹之欲，不少煮男煮妇尝试动手给家人做一杯营养、养生的茶饮，为秋...

近年来，凭借种类丰富、口味多变、颜值在线等特点，新式茶饮品牌纷纷崛起，赢得年轻消费群体青睐，成为资本竞相追逐的风口。相关咨询机构数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模达2795.9亿元。2022年有...