茶者年轮

他来了，踩着午后秋日为与我相约而来，时令刚迈入白露节气，酷热的“秋老虎”余威还在，行走在路上依然是热浪裹挟，78岁的老茶人吴培明不知道走了多久，出现在我面前时汗水涔涔。高挑挺拔的个儿，不见老态，不事张扬，像早上参观茶科所育种场中的所见的老茶树，挺直生长，唯有华发间才读到岁月的浸染。

会客室短暂歇息便是气场的调理，我选择与他成直角而坐，这样挨得近，说起话来彼此听得清晰，也让情感表达的空间留有余地，避免对视中的一些尴尬。

我的预想话题抛出，像一阵风晃动了老茶树，他调整了一下坐姿，挺了挺身子，话起几十年来与茶一同成长的轨迹，给我绘出一幅老茶人的年轮。

他，1944年出生在福安溪柄镇茜洋村的一个有文化而又朴实无华的农民家庭，父亲是位到别人家去帮工都不敢吃饱饭的老实人，正是这种老实，得到村里人的信任，一直担任村里的仓管员。老实是本分，但不乏想法，他父亲的想法就是要让他读书，走出山村。吴培民在福安读完初中，优秀的成绩本可以保送上福安一中，可他选择上了福安农校，理由很简单，农校是中专学校，有发伙食费，且一毕业就能参加工作。吴培民1963年进入福安农校，读了茶叶专业，1965年从福安农校毕业，一个20出头的小伙子便到第一线与茶共叙人生，走出校门便扛起责任，他参与规划茶场建设，育苗、种茶、茶园管护、制茶等，一步步行走在茶园中，一棵熟悉而又陌生的茶树，为他栽下一路成长的风景。

他抿了口茶汤，缓了缓，说道：福安是福建重点茶区之一，茶与人同命运，抗日战争爆发后，许多茶园荒废，全县茶园面积仅余万亩。新中国成立后，人民政府采取了一系列措施，扶植发展茶叶产业，到了1958年，全县茶园面积达8.06万亩，可1960年至1962年又受自然灾害影响，茶园面积又一度减缩。1964年至1974年茶产业又处在一个恢复生产期，我正赶上这个恢复期，走到工作岗位，感觉浑身是劲，巴不得迅速改变当前茶园的现状。白天深入茶园做调查，晚上捧起课本再次温习理论，当找到理论与实际的契合点时，会兴奋得睡不着，盼着太阳快点出来，赶到茶园，实施自己的工作计划。

针对当时福安老茶园的丛栽稀植，茶间作、衰老低产、老品种的茶园占有较大比重的问题，我与老师与同行们交流，提出了：改树、改土、改园、缺株补植“三改一补”综合技术改造措施。到了20世纪70年代，又根据茶树衰老程度和成因，探讨对树冠分别进行台割、重修剪、深修剪，改植换种，以老带新，以新代老、增行补植的办法;根据茶园土壤结构、地质特点，对茶园进行深翻改土施基肥;根据茶园的立地条件、水土冲刷程度、梯层有无和茶园生态状况，分别进行修补梯层、横沟蓄水、截拦等高、种植绿肥或铺草覆盖及种植防护林设施等。改造低产变高产的丰产茶园，还建设了一批新茶园，那十几年，甘棠公社每个大队都有几百亩场园。当时的公社书记常说的两句话：一句是“小吴，你在茶场等我!”还有一句是“吃饭靠种粮，用钱靠茶苗”。当时甘棠公社正在培育福安大白茶茶苗，公社书记的重视和鼓励让自己增添信心，然而这育苗中难题不少，最大的难题就是茶苗脱叶病，看着茶枝成畦，欣喜还没定格，叶子变黄，手轻轻一触叶子丢下，脸上再也挂不住任何笑容，蹲在园地边挺不起身子，若跪拜它能起死回生，我当即跪下。当时育苗的人很少，没地方取经，只好又请教老师，自己根据老师指导不断摸索，改斜插为直插，避免喷水时叶片沾土;改芒萁遮阴为杉木枝遮阴，防止还未成活而遭日晒脱水;注重炭疽病防治，扦插十几天后立即杀菌。虽说这些问题解决的办法相当简单，然而这些经验的获得不仅要下一番苦心，还得有胆识打破常规，因为书本中教的就是斜插，就是用芒萁遮阴。成功就是大胆而又小心迈出一步。

育苗成功，茶苗供应到福安各个村，茶场外，还供应到本地区各地和三明、江西等地。就此问题与老师一道写了一篇论文，《茶树短枝育苗技术调查及参考》发表于1981年《福建茶叶》第二期，并列入高等教材。

看着他说话的神态，能感觉到当年他那种幸福感在心中植下了根，如今谈起如茶香根味，品中生津。

福安历来以生产传统出口的工夫红茶为主，到20世纪60年代，由于中苏贸易关系恶化和国际市场滞销，红茶销路受阻。同时，随着茶类的变革，于1969年全面实行“红改绿”，以生产烘青绿茶，精制茶坯作为提供窨制茉莉花茶的原料。吴培民工作中心也转向了“红改绿”工作，茉莉花茶的生产制作，探索中前行的吴培明把自己打造成一个育苗、种管、采摘、制作等样样通的行家。他说：福安是茶区，对茶叶采摘、管护留下许多经验，例如：“早采三天是宝、迟采三天是把草”“春茶不采、夏茶不发”“一把抓光棍一条、合理采子孙满堂”“春采粗，夏采幼，秋茶不采养茶树”等等，还创造性地总结出：“采面养底，采中养侧，采高养低，采密养稀，采大养小”的“五采五养”采摘技术。后来各地茶区在推广“五采五养”的基础上，对采摘技术加以改进和创新，提出“一标准，三不留，五不采”(按茶类的采摘标准采;不留霸王芽，不留篷顶梢，不留对夹叶，不采鱼叶，不采粗老叶，不采幼嫩芽梢，不采梗蒂，不采花蕾)的技术方法。吴培民说起这些，条条是道，道道烙在他心头，绽放在脸上。他说为了推广各类知识，那15年走遍了福安所有茶场，在甘棠公社开课30多场。

1981年吴培明成长为一个年富力强的茶界人，这一年他被调到国营茶场，任高坂茶场的厂长和党支部书记。高坂茶场由仙岭茶场、红星农场、红岭茶场合并成立高坂茶场。下辖洋中、占洋、阳尾3个作业区，茶场面积1658亩，全体员工70多人。吴培民上任面临的第一件事是茶场合并后的改革。这又是一场新考验，这场考验他优秀通过。他在企业内部实行整顿，建立责任制和目标管理制度，在生产上把茶园承包给57户职工经营，实行“劳动定额，自负盈亏，联产联值”的责任制，促进经济的发展。他还根据市场经济的特点，实行农工商联合经营。1985年办起茶叶精制厂和窨花厂，还通过内联外引，扩大加工流通，创新产品“春毫”、“银毫”及茉莉花茶小包装系列，大胆闯入市场，到西安、山东等地设立茶庄，走上产、供、销一体化的路子，规避了让人代销资金回笼慢，销不动退茶等问题，到1990年，高坂茶场的茶叶产量、产值、税利各项指标均创历史最高水平。直到2005年他让出厂长之职，退休，但还兼任支部书记5年。然而他退休后还一直坚持在工作，在坦洋公司茶基地做过小茶品种提升复壮，指导白云山有机茶基地开垦种植，指导天香茶场茶园管护等，一直坚守到2019年。

跟随着他的工作经历，走遍福安茶园，一个茶人的成长年轮就长在茶园弧线里。可我不满足于这一岗岗，一坡坡绿色经轮，我还得嚼出茶味。他毕竟发表过《坦洋菜茶复状技术》《坦洋工夫的茶史溯源发展现状及战略措施》等多篇论文，1981年参加农业部举办全国茶叶科学技术座谈会，1982年参加华东地区科技成果交流会，1984年至1987年山区综合技术开发工作中，成绩显著，被福安县人民政府评为科技先进个人。1991年获过茶叶高产栽培、优质加工技术项目科技成果三等奖。这样一个人才，是如何看待名利问题的。我的问题抛出，他不加思索地说：名在于别人认可，不是争而得来，再说名利像瓦上霜，很快就会融化;他谈到爱人工作安排时，领导决定把她安排到茶场做仓管，可他就没有执行，因为那岗位已经有人，不能损人利己;他说：有一次报销发票，财务发觉钱少了，说可能是我多拿了，我就说下个月你扣回，可后面财务找到发票，钱并不是我多拿;他说：作专业要专心制正，到群众中去学，要低下来，这样才是真正懂茶的人;他说：真正爱茶，那就是有情，茶水柔情，遇谁都行;他说：茶界虽有许多人劝我也要去申报茶艺师等，可我认为我就是我，正如一泡茶，懂茶的人一喝就知道它的品位，而不于叫什么名;他还说在福安茶叶的发展中，他只不过是一枚螺丝钉的作用……

我们一直谈到夕阳西下时，他握着我的手说：他开有一间小店铺，但不常开门，倘若有茶友来，一定开门，喝茶聊茶，欢迎你来。真是一个可爱的茶老人，福安这样的茶老人还有很多，只待缘来。（禾源）

责任编辑：邱宏达