桥茶

松溪县白马山脚下的项溪村，绿树村边合，鲤鱼涧中憩，一派闽北山村独有的恬静与生机。在这里，有一座扬名全县的“烧茶桥”。桥亭中，两大木桶凉茶，香醇扑鼻，挂在木桶边上供路人舀茶的三把竹筒作的勺子，乡土风味十足。

据说，每年农历四月初一到农历十月底，不分晴雨，项溪村民都会自觉逐户轮流自带柴薪、茶叶，主动到“烧茶桥”上烧水泡茶，供南来北往的路人和耕樵农人饮用，且不收取分文报酬。热腾腾的茶香沁在渴望的心田，淳朴朴的民风浸润前行的脚步。据传，这习俗自唐以来从不间断。溪桥本无名，却因此而被过往的行人叫成了“烧茶桥”。

中国茶俗以茶事活动为中心，融入日常，是人们文化生活的一部分。桥茶文化，是孝、善文化的积淀，是项溪人民祖祖辈辈的传承。今朝溪桥上，炊烟又起，茶香满溢，人来人往，沧海桑田，不断的是茶香，更是传承百年的桥茶文化。

随着时代的变迁和村道的多次改建，如今的“烧茶桥”已与路分离，成了路边的一座水泥砖瓦的桥形廊亭。

据了解，松溪各地都有在桥、亭内烧茶供行人止渴的传统，如游墩“都石桥”、渭田“五福桥”等，特别是渭田镇项溪村，六百多年来烧茶传统从未中断，无论赶考学子、商旅游客、过往行人，经过烧茶桥都可以在这里歇歇脚，喝上一杯清凉茶。

“村中钟毓地，山下晶莹珠”“清泉滋万物，向明润众心”。如今，木质结构的烧茶桥虽然被水泥结构所替代，但“烧茶桥”烧水泡茶供路人无偿饮用的传统仍在一代代延续。

这种乐善好施的桥茶传统习俗，被松溪县列为县级非物质文化遗产。

责任编辑：邱宏达