五十四位福鼎白茶非遗传承人 匠心同制千斤非遗纪念茶饼

3月17日，54位福鼎白茶制作技艺非遗传承人拿出自家最好茶叶，开始了紧张的忙碌。簸箕整齐排开，所有制茶人穿戴整齐，装茶、上茶、高温蒸软、倒入压饼模具、启动压制……福鼎正式启动制作人类非物质文化遗产代表作名录纪念茶饼。制作现场，茶烟袅袅、茶香四溢。

福鼎白茶制作技艺是国家级非物质文化遗产。2022年11月29日，福鼎白茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”中的一项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。此次人类非物质文化遗产代表作名录纪念茶饼，原材料全部选用2022年一级白牡丹，直径202.2厘米，重1129斤。

“制作这款纪念茶饼是为了纪念在2022年11月29日‘福鼎白茶制作技艺’成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。”福鼎市茶业协会党支部书记陈兴华介绍，传承、弘扬好福鼎白茶，让福鼎白茶进一步走向世界，把具有深厚中国传统文化底蕴的福鼎白茶文化推向世界，是每一位福鼎茶人的责任，希望通过此茶饼展示福鼎茶人精神面貌，为中国茶能发展得更好、发展得更快，作出福鼎茶人应有贡献。

守正传承，保证原料的本真性，坚持工艺的守正性，一心一意坚持把福鼎白茶制作技艺传承，发扬光大，大家都铆足了劲，以“匠心精神”共同制作最好的纪念茶饼，弘扬中国茶文化，传播福鼎白茶文化精神。

“很高兴能参加此次活动，申遗成功对福鼎白茶制作技艺代表性传承人来说是一种肯定也是一种激励，我们将继续把福鼎白茶工艺一代一代地传承下去，把好品质关，让福鼎白茶香飘世界。”福鼎白茶制作技艺非遗传承人庄长强说。

“我们见证了福鼎白茶的发展，作为非遗传承人，我们应以匠心精神从事福鼎白茶的传统技艺，以饱满的精神来传承福鼎白茶的文化。”福鼎白茶制作技艺非遗传承人周庆雅表示。

据了解，此次纪念茶饼是我市目前压制最大的福鼎白茶饼，对工艺、品质、压模、成型等也是挑战，纪念饼制作完成以后，将申报吉尼斯世界纪录，目前相关申报工作正在进行中。

记者 张文奎 叶菲菲

责任编辑：邱宏达