冬阳暖 晒“炮茶”

日前，湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇夏乡村，苗家姑娘在晾晒苗族传统的“炮茶”。

“炮茶”是靖州苗侗群众的待客上品，用染成五彩颜色的糯米蒸饭晒干贮藏，煮油茶前爆炒成酥脆的米花，再佐以茶汤冲泡成油茶，是当地苗侗群众逢年过节、举办喜事必不可少的传统美食。夏乡村家家户户从事“炮茶”制作，年销量8万余斤，户均增收万元以上。(刘杰华 许志国)

责任编辑：邱宏达