毕生与岩茶为伴的严孟荣

严孟荣(1932—2014)，建瓯人。1953年调入崇安县(1989年改为武夷山市)做茶业工作，历任茶叶技术指导站、茶叶局副局长、农业局副局长、外贸公司经理等。一生与茶叶为伴，对武夷岩茶充满深厚的感情。

二十世纪50到60年代，严孟荣在茶叶工作站与茶叶科工作期间除了组织茶叶收购与评审鉴定外，还参与新茶园的开发和母树大红袍的管理工作，并和同事一起为改进茶叶的生产技术积极推广制茶机械的使用。1958年，在他和同事以及茶农们的共同努力下，进行了水仙茶的高产实验，春茶茶青亩产达到992斤，创当时的历史最高水平，并进一步提高了茶品质量。

一年中，严孟荣下茶乡居多。特别是每逢春茶季节，他总要到几个茶厂蹲上几天，熬上几个夜。指指点点，看看摸摸，有时还动手摇上一二筛茶青。困了就在沙发眯上一会，睁开眼喝几口茶又去做青间，与茶师攀谈、切磋。言语之中流露出的是对传统制作工艺的眷恋和守护。评茶时，“嗦嗦”声比谁都响，闻茶香、品茶味、观叶底悉心仔细，说出的山场之差异、工艺的完美欠缺，令人信服。上了年纪的人都晓得他的茶业情结：他二十来岁从芝城分配到武夷山工作，屁股一直坐在茶业这把椅子上。但是，大部分时间都在茶乡住村或蹲点，回来便是写材料。不久便当上副局长，尔后尽管工作很出色，但“副”字总是戴在头上，究其原因是当时县里对茶业很重视，正职都是由县领导兼去了。副蛮副，局里大小事还是由他说了算。他很少考虑官帽之大小，忙碌碌，笑哈哈。走到哪里，住在哪里。一碟花生米或一盘炒豆子，煎上两个鸡蛋，也照样和茶农喝得很开心。茶农到城里，必到他家坐一会、撮一顿，已成惯例。“疯癫”于岩茶二十多年。

改革开放初期，严孟荣调入县外贸局工作，主要还是做武夷茶的收购、外销工作。为了使武夷岩茶走出武夷山、走出国门，他长期与省茶叶进出口公司联系，使永生、九曲等等茶场的茶叶销往东南亚、西欧等地，为国家出口创汇的同时，也为当地的茶企创造效益。

人老矣，茶之情结越深。晚年的严孟荣，仍心系茶叶和茶企，每到制茶季他就会和陈德华、黄镇国等茶叶界的老朋友，一起到茶企指导茶叶的制作与烘焙，他对武夷茶的无比深情，可谓是难分难解。

他还撰写了武夷茶叶一些鲜为人知的事情。例如：

角亭生产龙须茶，亦系崇安的特有产品，当时主要是作为上庙进香的一种供品，由于销路有限，解放前就没有生产了。

1953年，在崇安县政府建制中设立科级茶叶专职机构——“茶叶技术指导站”。 由地区调出严孟荣、李纪球、凃仙兴三人到崇安县任茶叶专职干部。

1953年前，茶叶收购由当时的省中茶公司建瓯茶厂派员驻赤石茶叶收购站负责收购，站长林镜熙，人员有乌龙茶评茶师陈书省，红、绿茶评茶师林其率。1954年起至1959年，茶叶收购移交县供销社收购，站长邹锡藩，评茶师和收购人员亦同时调入县供销社。收购站亦由赤石迁到武夷宫至文革结束。

上世纪50年代，崇安县政府每年都有召开春、秋两次茶农代表会。茶区选派茶农代表，由区负责干部带队出席茶农代表会，接受一年的茶叶生产计划，把茶叶生产作为农业生产的重要组成部分。县政府在评选农业劳模的同时评选茶叶劳模。曾经评选武夷山天心岩互助组长周云福为省劳模、桐木的庙弯村茶农徐振福为县劳模。两位都是从事茶叶生产的农民。

1955年应泉州地区永春县的邀请，经县茶业指导站认真挑选，天心村水帘洞和马头岩做青、焙茶技术全面的师傅黄瑞喜、僧悟高(和尚)两人赴永春县，向该县举办的茶农技术培训班传授武夷岩茶制作的传统技术。两位师傅认真的言传身教，深受培训班学员赞赏，当地政府向他们两人颁发证书和奖金，每人100元，在当时已是非常丰厚。茶农外出传艺，成为武夷茶史上的一个亮点。

1957年后“茶叶指导站”改建制为县人民委员会的茶叶科，由严孟荣主持工作，主要负责茶叶生产的技术改进和制茶机械的推广使用。

1959年，崇安县委为了统一茶叶生产、收购、技术推广的领导，而组建县茶业局，同时从有关部门抽一批福安农校茶叶专业毕业的干部李光玉、叶鸿通、林静英、蔡聘康、陈隐川、钱学文等归队到茶业局工作。在武夷、星村、城关、五夫、吴屯、岚谷等公社设立茶叶收购站点。

这些珍贵的史料，已经成为武夷茶文化的一个重要片段。我们应当缅怀老一辈武夷茶人的爱茶精神，并不断将其发扬光大。

作者：黄贤庚

责任编辑：邱宏达