专家：西湖龙井茶集中采摘或推迟，品质将提升

西湖龙井春茶采摘季将近，相关专家28日接受中新社采访时表示，前段时间连续低温，西湖龙井处于休眠状态，茶芽尚未萌动，与往年相比，今年西湖龙井茶集中采摘期或推迟，但接下来连绵的阴雨反而对茶叶的品质有所提升。

西湖龙井是中国十大名茶之一，有1200多年历史。西湖风景名胜区是西湖龙井茶的主产区。此前，杭州经历一波寒潮，景区部分地方出现了冻雨情况，偶有茶树叶片结冰现象。

西湖街道农技站工作人员闾怡清此前接受采访时表示，此次寒潮来临时，因茶叶仍处于休眠状态，除了极少量有萌发趋势的嫩芽外，前段时间连续低温对尚未萌动的茶芽影响不大。

西湖龙井茶叶达到开采条件，一般要求连续一周日均气温20℃以上。据杭州气象台报道，未来一周的天气，低温仍然是“主角”。

国家级非物质文化遗产项目“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人樊生华认为，受低温影响，今年西湖龙井春茶大面积集中采摘或推迟。不过，适度低温天气反而利于茶叶生长，会提高病虫的越冬死亡率。

2月28日至29日、3月4日至5日前后，杭州将有较明显降雨过程。阴雨是否会对西湖龙井茶叶带来影响？

闾怡清表示，连绵的阴雨反而对茶叶的品质有所提升，雨水带来大气中的氮元素有利于茶叶中氨基酸的合成积累，相信开春后的龙井茶，味道会更好，茶香浓郁。（记者 童笑雨 王题题）

责任编辑：邱宏达